> 数据图表一起讨论下绝味鸭脖门店分布2024-2-4绝味食品早期开放加盟，积累门店数量优势。在渠道端各公司发展模式各有侧重，绝味食品、煌上煌以及紫燕食品以加盟商加盟为主要模式，周黑鸭在发展前期坚持直营模式，2019 年底开放加盟，发展“直营特许经营”双轮驱动模式。绝味食品坚定“跑马圈地”战略持续拓店，门店数量与展店速度在同业都处于领先地位，2022 年已突破 15000 家。周黑鸭自 2019 年底开始发展特许经营后，展店速度明显加快，2022 年门店数量达到 3429 家，其中特许经营门店为 1983 家。煌上煌自 2020 年起展店速度下滑，2021 年与 2022 年连续两年门店数量出现负增长，2022 年门店数量为 3925 家，其原因主要是疫情影响及市场环境变化。紫燕食品 2022 年门店数量为 5695 家，近几年拓店速度较为稳定，公司占据华东“大本营”逐渐向全国布局。绝味食品和紫燕食品门店分布均匀且数量领先，新一线以及下沉城市将成为卤制品公司发展着力点。绝味食品门店数量最多，主要原因是成立初期以加盟为主迅速扩张。紫燕食品通过经销商二级体系推动门店扩张，门店数量逐渐增加。周黑鸭自从 2019 年底开放加盟，发展“直营特许经营”双轮驱动模式后门店数量显著扩张，目前门店多集中于湖北、华南等地，煌上煌门店主要集中在江西、华南等地。目前，四家龙头企业在新一线城市以及下沉城市的门店分布占比较多，其中绝味食品、紫燕食品、周黑鸭门店在新一线城市占比分别为28.12%、36.11%和 35.96%煌上煌门店在二线城市占比高达 38.38%。卤制品公司门店扩张仍将持续，对新一线城市以及下沉城市的竞争将会是未来卤制品公司着力的重点，主要原因在于卤制品门店的模式标准化易复制，部分地区尤其是下沉市场门店仍有空间。并且各个卤制品企业的优势区域有所不同，在总体门店密度较疏的地区有望更好地发挥品牌间的协同作用，打开更大市场空间、扩大市场份额。东海证券大消费
