> 数据图表如何才能3.大众品：产品渠道共同催化，迭代创新机会突出2025-5-33.大众品：产品渠道共同催化，迭代创新机会突出◼ 产品维度：供需催化迭代加速，魔芋品类需求爆发• 供需催化迭代加速，品类边界创新突破。伴随中国制造能力增强，食品工业化水平提升，供给能力快速强化；同时中国饮食结构丰富，食品需求多元，迭代速度加快，供需两端变化催化食品新类目快速变革发展，引领边界创新。• 性价比与健康化需求并重，行业爆品机遇突出。短期视角看，消费需求回归理性，消费目的性更加清晰。长期视角看，食品整体发展方向沿着多元化、健康化、便捷化方向发展。由于客群差异及消费场景更加细分，食品需求更加多元，细分赛道功能化研发深耕更进一步。伴随健康意识提升，减糖减碳需求更为突出，鹌鹑蛋、魔芋、红枣等健康食材的研发应用更加丰富。同时B、C两端对烹饪便捷化诉求提升，催化预制菜、空刻意面等家庭一体化解决方案的食品机遇爆发。图：性价比需求催生量贩业态快速增长图：营养健康食品需求持续保持高位中国量贩零食店行业市场规模（亿元）yoy中国营养健康食品市场规模（亿元）yoy25002000150010005000140%120%100%80%60%40%20%0%50004500400035003000250020001500100050008%7%6%5%4%3%2%1%0%资料来源：弗若斯特沙利文，头豹研究所，国盛证券研究所资料来源：弗斯特沙利文，国盛证券研究所17国盛证券大消费
