> 数据图表一起讨论下2024年肉类消费量结构2025-5-0 牛肉定价视角 2：替代 近年来我国牛肉消费量增长显著，我们测算 2024 年表观消费量达到 1070.4 万吨，同比增加 3.9%，2015-2024 年复合增速达到 5.4%。但是，据中国肉类协会，2024 年国内牛肉消费量仅占 11%，远低于猪肉的 55%和禽肉的 28%，可见其并非主流的消费肉类，其价格与需求会受到主流肉类的影响。国盛证券综合其他
