> 数据图表如何解释盐津铺子产品推新进程及产品结构（亿元）
2025-5-5品类空间品牌潜力，优选聚焦品类。从盐津的品类拓展进程来看，公司对于新品类的选择，秉承三大发展方向：1）品类本身成长空间充足，且市场格局相对分散，有望打造为头部品牌的产品。2）符合健康化消费需求，拓展潜力充足。3）品类价格带不高，能够支撑终端性价比。沿此思路，盐津自创立之初即重点拓展中式辣卤零食，2018 年第二个店中岛聚焦高频消费、格局分散的烘焙品类，2021 年转型变革以来，选择蒟蒻果冻、魔芋、鹌鹑蛋作为重点开拓品类。 
