> 数据图表你知道3.3 人均消费还有较大空间
2025-4-13.3 人均消费还有较大空间近年中国人均奶类消费量增速开始下降，但与国际平均相比仍有较大差异。结构优化与消费下沉仍是拓展奶类消费的关键：◼ 人均摄入量不足。2023年人均乳制品消费量为42.4公斤（液态奶占77.4%），较2022年增长0.4公斤，但仅占全球平均水平的1/3，远低于中国膳食指南推荐的日均300-500克标准。◼ 城乡差异显著。一线城市乳制品渗透率接近饱和，而三四线城市仍处于习惯培育阶段，部分农村地区更是把牛奶当做“高端”礼品。2023年，中国一线城市人均奶类消费量约为45-50公斤，而三四线城市及农村地区仅15公斤左右，差距巨大。◼ 消费习惯有待培养。当前中国乳制品消费结构以液体乳及奶粉为主要消费品类，干酪消费量非常少。图表13：中国人均乳制品消费量图表14：城镇和农村居民人均奶类消费量资料来源：《中国奶业质量报告》，中邮证券研究所资料来源：ifind，中邮证券研究所18 
