> 数据图表一起讨论下中国奶酪自给率较低2025-7-4行业专题研究 酪制造以再制为主，相较英美日韩等国，生产工艺更为复杂的原制奶酪在我国占比较低，2024 年仅占 9.8%。我国奶酪生产的原辅料、加工设备、核心技术等，距海外发展水平均有待提升，目前仍依赖进口。妙可蓝多 CEO 柴琇在 2024 年中国企业家商界木兰年会上曾表示，妙可蓝多已经在奶源供应链上找到不完全依赖进口的办法，并随着企业规模扩大，成本优势有望进一步释放。随着原材料和生产技术突破，我们预计奶酪本土化程度将持续提升。国泰海通综合其他
