> 数据图表如何了解2023年中国年轻人对于质量及性价比的关注度处于高位
2025-7-1健康、风味趋势同步演进，生产能力构建综合优势。1）需求端，根据沙利文2024 中国食品饮料行业白皮书，Z 世代与 Y 世代成为当前消费主力人群，历经全球化与互联网的发展，对于食品健康化和风味化的诉求更进一步，推动零食的边际创新及产品迭代速度提升。根据灼识咨询，咸味零食、辣味零食、坚果在高份额的基础上依然实现高增速，其中咸味及辣味零食具备成瘾性，需求仍在快速扩张坚果作为舶来品，过去以礼赠及健康化属性构建消费者心智认知、拓展市场空间，但风味坚果赛道相对空缺，参考米饼、薯片、方便面等品类发展历程，均在具备一定市场空间之后，持续进行风味化创新突破品类边界，预计后续风味坚果也将实现坚果品类进阶，打开市场空间。根据马上赢数据，2023 年中国线下零食 TOP100 新品中，坚果炒货以 20 个 SKU 位列第三大推新品类，印证坚果创新具备充分潜力，市场可挖掘空间充裕。 2）供给端，中国零食产业制造能力持续提升，生产自动化水平及数字化配套能力显著增强，支撑产品快速推新，以及工艺持续精进。当前零食供给相对过剩，对于生产企业的供应链制造水平及成本控制能力提出了更高要求，实现精益生产、优化综合成本优势、提升规模效应的公司，更能实现竞争优势。 
