怎样理解2002年加入WTO后，中国台湾威士忌行业开启市场化发展道路

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怎样理解2002年加入WTO后，中国台湾威士忌行业开启市场化发展道路

2025-8-3

2002年加入WTO后，中国台湾威士忌行业开启市场化发展道路➢ 快速发展期（2000-2010年）：烟酒公司旗下除南投以外，还有台中酒厂在04年通过进口威士忌原酒，添加少量桶陈红鹤酎（大麦烧酒）方式，推出了“玉尊威士忌”。这款威士忌销量甚至超过南投酒厂的黑盒威士忌。但是此后最为突出的酒厂为噶玛兰酒厂。图表：噶玛兰成名后，中国台湾产区随即被《麦芽威士忌年鉴》收入世界威士忌产区中•• 中国台湾加入WTO后开放民间制酒，金车集团董事长李添财05年开始建设噶玛兰威士忌酒厂，06年3月噶玛兰蒸馏出第一批新酒，08年12月推出第一款中国台湾自制威士忌，刚推出时并未受到本土市场欢迎，主要系国人普遍对国产威士忌没信心，国际酒业人士亦认为中国台湾做不出高品质威士忌。2010年噶玛兰在“伯恩斯之夜”成名，该活动是将英格兰圣乔治酒厂的3年威士忌和其他年份相近威士忌一起盲品，由于市场上缺乏低于3年酒龄的苏格兰威士忌，品酒会主席让2年的噶玛兰威士忌参选，结果却意外夺得第一名，自此中国台湾扭转了当年烟酒公司关于“中国台湾不适合生产威士忌”的结论，走上了自制麦芽威士忌的发展道路，同时此时金砖四国崛起拉动需求提升，导致苏格兰原酒价格上涨至过去的2-3倍，进口原酒调制的经济效益走低（07-08年原酒价格高的时候，烟酒公司进口印度威士忌，结果酒质较差，加上噶玛兰成名因此再次考虑自制道路）➢ 成熟发展期（2010年至今）：中国台湾威士忌飞速成长，尤其单一麦芽威士忌市占率较高（大多数国家主要饮用调和威士忌），因此苏格兰威士忌进口金额名列世界前茅。• 噶玛兰在10年后频繁斩获国际大奖，知名度和销量不断攀升，16年底开始建设蒸馏二厂，16年12月再添10组蒸馏器，年产能达900万公升，对应1200万瓶（700ml/瓶），位列全球十大蒸馏厂之列。• 南投酒厂07年更换厂长重新申请建设威士忌蒸馏厂，08年开始将啤酒麦芽运至啤酒厂糖化（利用冬季啤酒淡季产能），再将麦汁调回南投酒厂发酵，并从林口酒厂调来铜制壶式蒸馏器，10年从莲花酒厂调来新的铜制蒸馏器，摸索自主生产技术，13年推出了桶装麦芽威士忌原酒，并以“OMAR”品牌推出了“波本花香”、“雪莉果干”两款单一麦芽威士忌，之后更是利用本身酿制水果酒的优势推出了柳丁桶、荔枝桶、梅子酒桶、金香白兰地桶、桂花酒桶等独特风味的威士忌。14年开始不断获奖，包括ISC金奖等，属于中国台湾两大威士忌酒厂之一，仅次于噶玛兰。• 台中酒厂在推出玉尊威士忌成功后，也开始尝试自制威士忌，10年开始进口小麦玉米制作威士忌，并从2016将自制威士忌调入“玉尊威士忌”中，2022年起推出了谷蕴原桶强度单一谷类威士忌，目前仍在摸索运用当地原料研制具有中国台湾风土特色的新品。图表：南投威士忌蒸馏厂数据来源：酒讯网，华源证券研究所12

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