> 数据图表如何才能2.12025-8-12.1牛肉消费在结构优化方面仍有较大增长空间➢ 地域消费结构方面，我国牛肉消费城乡差异与区域集中特征并存，下沉市场空间广阔。➢ 城乡消费差异显著。2023年我国城镇和农村牛肉人均消费量分别为3.86、2.19千克/人，城乡人均消费量差距达1.67千克/人，过去十年城乡消费差距基本维持在1.5千克以上，城乡牛肉消费仍存在显著结构分化，下沉市场人均牛肉消费仍具提升空间。➢ 西部高位消费特征显著。全国牛肉人均消费呈现西高东低、北高南低的格局。西藏、新疆、青海等地受牧区饮食习惯和牛肉供应基础影响显著高于中东部地区，形成以西北为主的高消费集聚带；华东与华北地区消费水平居于中等，而中部地区消费水平普遍偏低，受到饮食传统和流通半径限制，整体处于全国底部梯队。图：中国城镇和农村居民人均牛肉消费量对比图：2023年分地区居民家庭人均牛肉消费（千克）432101.81.71.61.51.41.320132014201520162017201820192020202120222023牛肉：城镇人均消费量（kg)牛肉：农村人均消费量（kg)城乡人均消费量差距（右轴，kg）资料来源：iFind，中国统计年鉴，浙商证券研究所新疆内蒙古黑龙江吉林辽宁甘肃宁夏北京天津山西河北山东青海陕西西藏河南湖北安徽四川重庆江苏上海浙江贵州湖南江西福建云南广西广东澳门香港台湾海南130.0 ~ 1.4 1.5 ~ 2.6 2.7 ~ 4.9 5.0 ~ 10.9 11.0以上浙商证券综合其他
