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2025-8-501选品运输升级盈利选品：长期主义，将“农耕时代”带向“工业时代”引言：《长安的荔枝》中仅荔枝1款产品，即便如此，也有“短脚花”“长脚花”“三月红”等多个品种需严格挑选，其成熟时间与口味均有有显著差异。最终决策上，基于时效重要性大于口味的考量，选择了“三月红”为进贡产品。现实世界中，茶饮品牌在选品上会面临更多琐碎问题。例如：如何稳定产量？如何保证口味？如何稳定口味一致性？古茗的解决方案：种植→选果→采购→研发，全环节科学化标准化Ø 种植环节科学化帮扶。以香水柠檬为例，公司早在2016年之前就深入香水柠檬产地一线派专业人士指导种植，通过科学的数据统计在如何修剪、何时采摘等问题上及时引导，可逐步提升水果品质及产量，基于此，该基地年产量达4800吨。以葡萄为例，古茗研发测试发现，增加葡萄挂果时间能降低酸度提高糖酸比因此要求合作果园的挂果时间一定要大于150天。基于此，超A芝士葡萄系列累计售出超1.8亿杯。Ø 选果环节标准化流程。以西瓜采购为例，源头找瓜需员工深入西瓜产地一线亲自选择合适的瓜棚，瓜棚选瓜又需严格完成“看瓜貌、听瓜声、尝瓜肉、测瓜甜”4步曲；以桃子为例，甜度严控10度以上、着色需50%以上。Ø 采购环节强信用合作。2022年古茗采购涵盖30+种/超81600吨的新鲜水果，2023年采购涵盖36种/超85000吨的新鲜水果。根据招股书披露，古茗是同期中国现制茶饮品牌中最大的水果采购商。以采购桃子为例，为保证桃子硬度，凌晨收货；为保证农户运货便利性，收货地选在农户更近更便捷的集散地；为保证收桃秩序及信任，过磅时严格按号排队。基于此，古茗可实现7个省份22个不同产地的新鲜桃子采购。Ø 自建团队高学历研发。以茶叶为例，茶叶种类繁多，相同品种不同季节不同产地的茶叶也会有不同风味，若再加上拼配、窨等工艺的进化，则产品会更加多样。古茗自建茶叶拼配工厂，超40位研发人员专注茶叶及萃取工艺，且一半拥有硕士及以上学历。基于此，云雾栀子青推出后连续8周，每周销量超200万杯。此外，古茗拼配茶叶产品已持续向非品牌加盟商以外的企业客户供货，2022-2024年占收入比重约2-3%，且逐年提升。3资料来源：公司公告、招股书、古茗之家、《长安的荔枝》、浙商证券研究所 
