> 数据图表请问一下012025-8-301标准化策略产业链视角——维度二：数字化供应链+冷链基础设施Ø 冷链+数字化打通中餐规模复制关键节点，供给端升级正在加速释放平价中餐连锁化潜力。1）标准化难题被突破：中餐过去因出品复杂、缺乏冷链与数字化支持，难以规模化复制，目前行业通过数字化管理+中央厨房，提升出品稳定性，降低人力依赖。2）冷链基础设施持续完善：截至2025年，中国冷链物流行业市场规模预计突破8970亿元，年均复合增长率超15%，为全球增速最快的市场之一。截至2024年，全国食品冷链物流业务总需求量达1.92亿吨，同比增长4.35%；物流总额达4.7万亿元。3）推动平价中餐连锁化扩张：冷链+数字化降低单位出品成本，“价位带更低”的市场具备更大增速空间，中式餐饮具备“快+稳”扩张基础。图：中餐标准化策略二图：我国冷链物流总需求量预计2025年达3.85亿吨（单位：亿吨）策略二行业趋势绿茶餐厅小菜园中国冷链物流总需求量YOY供应链标准化供应链向“预处理+直采+中央工厂”升级，支持快速复制与控成本已与205家第三方加工企业合作，2025年起自建中央加工设施（预计2026年投产），可覆盖全国1/3门店食材需求已建1个中央厨房+12个仓库+200车队，实现日配全冷链、原料集中采买、成本强控3.93.73.53.33.12.92.72.5资料来源：中国饭店协会、证券时报网、中研网、小菜园招股书、绿茶集团招股书，浙商证券研究所202020212022202320242025E0.160.140.120.10.080.060.040.02012浙商证券综合其他
