> 数据图表如何看待012025-8-301内卷存量中突围，出海开辟新增量Ø 在国内餐饮供给密度趋于饱和、竞争转向存量博弈的背景下，中餐品图：中国每万人均餐厅数约56家（单位：家/万人）牌正以文化认同为支点谋求出海增量。1）从行业供需结构看，国内餐饮市场正由增量扩张转向存量竞争阶段。从国际对比来看，中国大陆每万人餐厅保有量已达55.8家，远高于新加坡（9家）、美国（19.6家）与德国（7.8家）等主要国家，中国餐饮市场的供给密度已处于全球领先水平。虽然日本、泰国等国保有量更高（如日本111.9家/万人），但欧美与东南亚市场在供给端仍存在较大提升空间，具备中式餐饮渗透扩张的土壤。2）中餐品牌出海逻辑——文化认同与存量博弈下的新增量机会。随着中国综合国力提升与文化输出意愿增强，中餐正逐步从“海外中华街”走向“全球餐饮主流”。中餐出海的本质不仅是品牌全球化，更承载了中国文化输出的战略意涵。根据《中国国家形象全球调查报告（2022）》，在国际受访者心中，中餐（饮食）是最具代表性的中国文化符号之一，与武术、中医并列前三，分别占比46%、52%、45%。每万人均餐厅数1201101009080706050403020100中国日本韩国 新加坡 泰国 马来西亚 美国英国德国法国图：国际民众认为最能代表中国文化的是中餐（单位：%）20222019资料来源：FoodTalks，浙商证券研究所0%10%20%30%40%50%60%16武术 中医 中餐浙商证券综合其他
