> 数据图表想问下各位网友餐饮上市品牌经营数据概况（1H25）2025-9-1（2）同店承压、客单整体稳定，盈利能力分化。同店销售多承压。火锅及中式正餐品牌同店压力较为明显，九毛九、太二、海底捞、小菜园、绿茶同店销售同比分别下滑 19.8%、19.0%、9.9%、7.2%、1.7%快餐品类表现相对稳健，必胜客、肯德基、达美乐同店销售额分别上涨 1.0%、持平、下降 1.0%（剔除 2022 年 12 月后进驻新市场的门店所带来的影响，成熟市场同店销售仍保持正增长）海外市场方面，特海国际同店销售额上涨 3.0%。盈利能力分化：特海国际、达美乐、小菜园、绿茶净利率有所上涨，其中特海国际表现较好，同比提升 8.4pct海底捞、九毛九、百胜中国净利率有所下降，分别同比下降 1.0pct、0.2pct、0.1pct。客单价整体稳定，部分品牌因策略调整而下滑。必胜客因提供更具性价比产品导致客单价下降 13%小菜园2023 年底决定顺应性价比消费趋势，主动下调菜价让渡利益给消费者，并于 2024 年逐步分区域落地该策略，导致 1H25 客单价同比下滑 5.5%绿茶受“一人食”外卖占比提升、低线城市差异化定价影响，客单价同比下滑 4.5%其余品牌客单价相对稳定。海通国际综合其他
