> 数据图表想关注一下威士忌生产步骤（以波本威士忌为例）
2025-9-5威士忌的酿造对原料和产地没有严苛的要求，风味主要来源于橡木桶。威士忌生产的原料以大麦为主，是全球多个地区均可生产的作物，而在不同的产区也可发展出以当地作物为原料的独特风味，如美国波本威士忌即是以玉米为原料，裸麦威士忌以黑麦为原料。与白兰地尤其干邑对葡萄品种及产地的严格要求形成鲜明对比。此外，产区的气候也是影响威士忌的风味的因素，苏格兰当地的气候偏寒冷半干燥，但并不意味着炎热地带无法生产优质威士忌。被业内评为“如蜂蜜般甘甜顺滑”的台湾威士忌就是在炎热地带的成功尝试。陈酿木桶对威士忌风味形成的影响占 60%-70%，通过增添、削弱、交互和氧化等效应，不同的桶如波本桶、雪莉桶、朗姆桶等会赋予威士忌独特的颜色、香气和口感。 
