> 数据图表如何看待2.2 肉牛周期复盘：规模化程度低，抗风险能力弱2025-9-22.2 肉牛周期复盘：规模化程度低，抗风险能力弱➢ 政策是驱动肉牛养殖规模化转型的核心力量。中央财政自2012年起持续支持标准化规模场建设。2017年《全国食草畜牧业发展规划》进一步明确推动散养向适度规模转变。地方政府积极响应，普遍对新建500头以上畜位的规模牛场给予每个畜位1000-2000元的补贴（如河南许昌、新乡等地）。这些补贴显著降低了规模场的进入和运营门槛，加速了中小散户的退出，有力促进了产业集中度的提升。➢ 当前我国肉牛养殖行业仍以散户为主体，规模化进程虽自2018年后明显提速，但规模养殖场到2023年占比仍只有37%，其比例远低于同期生猪行业的68%和奶牛行业的76%，规模化率较低导致行业整体抗风险能力偏弱。然而，借鉴生猪养殖路径，我们认为规模牧场凭借显著的成本与效益优势，有望在产业周期演进中持续扩大市场份额。具体来看，尽管散户在犊牛成本上具备一定优势，但规模场能够通过规模化采购、集中高效防疫，从而在饲料和防疫这两项成本上形成竞争力。更重要的是，规模场在品质上更高，这些优势最终转化为显著更高的头均盈利水平，长期来看将有力驱动其市场份额提升，加速行业整合与结构优化进程。图：我国散养与规模养殖肉牛成本&收益对比图：肉牛规模化集中度远低于生猪和奶牛（%）项目平均出栏活重（kg)总收入（元/头）犊牛（架子牛）费（元/头）饲料费（元/头）防疫治疗费用（元/头）雇工费（元/头）水电费（元/头）其他费用（元/头）散养457.386402.783642.211472.0233.5633.0820.2710.51大规模486.17590.624861.511294.1625.9878.7522.7358.5180%70%60%50%40%30%20%10%0%76%68%37%300240025002600270028002900201021102210231024102510261027102810291020202120222023202纯收益（元/头）1191.131248.99生猪奶牛肉牛资料来源：iFind、《我国肉牛不同养殖模式成本收益比较研究》作者贾建伟、畜牧兽医年鉴等；天风证券研究所（备注：生猪规模化定义为年出栏500头以上、奶牛规模化定义为年末存栏100头以上、肉牛规模化定义为年出栏50头以上15天风证券综合其他
