> 数据图表如何才能2.3.1 需求端：25年B端餐饮仍然较弱、C端健康与便捷化趋势明显2025-11-52.3.1 需求端：25年B端餐饮仍然较弱、C端健康与便捷化趋势明显C端便捷化、健康化趋势明显，行业持续升级• 25Q2市场份额、销售额同比均增长的类目为复合调味料、醋、蚝油、西式调味酱、味精、复合调味汁。受益于家庭烹饪对调味品便捷化的需求，25Q2复合调味汁的销售额同比增速超过15%，同比增速位列所有调味品品类第一。• 25Q2市场份额、销售额同比均下滑且幅度较大的类目为中式调味酱、酱腌菜、鸡精。下滑类目的部分产品或存在高盐高钠特性，与目前消费者追求健康的趋势产生一定背离。表3：25Q2各类目在调味品类目中的市场份额及同比增速类目2025Q2 市场份额市场份额同比增长（pcts）销售额同比增速酱油中式调味酱复合调味料酱腌菜醋火锅调料鸡精蚝油西式调味酱味精复合调味汁22.0%11.0%9.7%8.2%6.2%6.1%4.3%3.8%2.1%2.0%1.1%0.2-0.60.3-0.70.20.0-0.30.10.20.10.2-1.0%-7.1%1.2%-9.2%2.2%-1.8%-8.5%1.6%7.0%4.5%16.8%请务必参阅正文之后的重要声明22资料来源：马上赢，光大证券研究所；光大证券大消费
