> 数据图表咨询下各位2.6 卤制品：落地调整举措，拓展多渠道增量2025-11-52.6 卤制品：落地调整举措，拓展多渠道增量亏损门店闭店调整，单店表现有所修复24H2起各卤制品公司加大闭店力度，更加关注加盟商盈利情况，对亏损门店加速关停处理。25H1门店调整动作仍在延续，年底门店数有望企稳。伴随门店数量的缩减，单店同比表现已开始恢复。但同店表现普遍仍处于调整期，为改善门店经营质量，各公司相继推出并落地员工激励/店型调整/品类补充等不同维度的调整措施，考虑到终端需求相对平稳，实际同店恢复节奏有待观察。图41：休闲卤味门店数同比增速图42：休闲卤味单店收入同比增速资料来源：wind，CCFA，光大证券研究所请务必参阅正文之后的重要声明资料来源： wind，CCFA，光大证券研究所32绝味食品周黑鸭-直营周黑鸭-加盟煌上煌20162017201820192020202120222023202425H140%30%20%10%0%-10%-20%-30%-40%绝味食品周黑鸭-直营周黑鸭-加盟煌上煌20162017201820192020202120222023202425H130%20%10%0%-10%-20%-30%-40%-50%光大证券大消费
