> 数据图表怎样理解1.3餐饮行业趋势：连锁化率预计持续提升，性价比消费趋势凸显2025-12-61.3餐饮行业趋势：连锁化率预计持续提升，性价比消费趋势凸显n 25年餐饮行业趋势：连锁化率预计逐步提升，性价比消费趋势凸显。n 餐饮连锁化率预计持续提升：近年来我国餐饮连锁化率持续提升，2020年全国餐饮连锁化率为15%，2024年全国餐饮连锁化率上升至22%，根据红餐产业研究院预计，2025年全国餐饮连锁化率有望进一步提升至24%。分品类看，2024年中式正餐、烧烤连锁化率低于全国餐饮连锁化率水平，仍具提升空间。n 性价比消费趋势凸显：从餐饮行业市场增速看，2020-2024年餐饮行业整体市场增速为9.0%，细分中式餐饮表现看，休闲中式餐饮增速快于整体中式餐饮表现。休闲中式餐饮因相比其他中式餐饮拥有舒适的用餐环境、实惠的价格及方便快捷的用餐体验而受到消费者的喜爱，性价比更高的中式休闲餐饮在中式餐饮市场所有细分市场中成长最快。表：分类别餐饮市场的复合增速按菜品及服务类别划分中国内地餐饮市场的规模增速总计中式餐厅西方及亚洲菜餐厅快餐店其他餐饮场所总计休闲中式餐厅中式高档餐厅中式火锅及烧烤餐厅2020-2024年CAGR2024-2029年CAGR9.0%8.7%6.8%9.6%12.1%中式餐饮的市场规模增速2020-2024年CAGR2024-2029年CAGR8.7%11.1%7.0%9.2%7.1%6.8%4.7%8.1%9.1%6.8%9.1%5.5%6.9%图：全国餐饮连锁化率变动趋势图：2024年分餐饮类目连锁化率表现60%50%40%30%20%10%0%现制饮品 烘焙甜品 亚洲料理 小吃快餐 特色品类 火锅西餐 中式正餐 烧烤2024年连锁化率825%20%15%10%5%0%202020212022202320242025E资料来源：美团，红餐产业研究院，绿茶集团招股书，华源证券研究全国餐饮连锁化率华源证券大消费
