> 数据图表我想了解一下2021-2024 年头部品牌新开门店数（家）2026-1-4头部分化显现，开店进入“快稳”双轨模式。截至 2025H1，老乡鸡以 1579 家门店位列第一，展现出强大标准化与复制能力其次是乡村基（713 家）和小菜园（671 家），初步形成规模壁垒。绿茶集团等仍处于 500 家以下的爬坡期，需继续验证复制节奏与盈利模型。不同业态开店节奏分化明显：快餐轻正餐扩张提速。老乡鸡 2024 年新开 337 家，小菜园、乡村基分别新开 145、127 家，展现出规模韧性中高端正餐则趋于稳健，外婆家、太二单年净增均低于 90 家，体现出对开店质量与单店盈利的审慎把控。浙商证券综合其他
