> 数据图表如何了解企业屠宰量（头）
2026-7-6截止 7 月 24 日，企业日屠宰量为 119,048 头，环比上周上涨 3.09%，小幅回升截止第 30 周，猪肉鲜销率为 81.71%，环比上周不变。猪肉冻品库容率为 32.96%，环比上升 0.01pct，同比增加 15.50pct。截止 7 月 17 日，毛猪与鲜品白条、冻品白条的价差分别为 3.76、1.31 元公斤。我们认为，屠宰量本周小幅，但绝对水平仍处于近年低位，终端承接能力整体偏弱的格局未变。鲜销率环比未见改善，说明消费端对猪价的拉动作用极为有限。去库进程近乎停滞，同比仍高出 15.50pct，库存高压对猪价反弹空间的压制并未解除。鲜冻价差走阔至 2.45 元公斤，冻品相对鲜品的价格劣势进一步扩大，后续冻品去库压力依然较大。 
