> 数据图表如何了解企业屠宰量（头）2026-7-0截止 7 月 17 日，企业日屠宰量为 115,481 头，环比上周下跌 3.83%，延续回落趋势截止第 29 周，猪肉鲜销率为 81.71%，环比上周增长 0.14pct。猪肉冻品库容率为 32.95%，环比上升 0.01pct，同比增加 15.51pct。截止 7 月 10 日，毛猪与鲜品白条、冻品白条的价差分别为 3.52、1.10 元公斤。我们认为，终端承接能力进一步走弱，鲜销率虽延续回升但消费改善的力度衰减冻品库容率同比仍高出 15.51pct，库存高压对猪价反弹空间的压制并未解除。鲜冻价差走阔至 2.42 元公斤，反映冻品相对鲜品的价格劣势显著扩大，下游对冻品的消化意愿极为低迷。长城证券综合其他
