> 数据图表如何解释我国人均蔬菜年消费量达 412.7kg，高于平均2026-8-02.2.2. 货：以生鲜为主，高频化、碎片化 中国饮食结构以生鲜为主，速冻、罐头、预制菜等产品均处于世界低位。中国消费者饮食结构深度依赖新鲜农产品，中国人年均消费蔬菜高达 412.7kg，世界平均水平 147.5kg，为世界平均的 2.8 倍对比预制食品，中国速冻食品罐头人均年消费量 106kg，低于美国、英国、日本等国家。根据第一财经，我国预制菜渗透率目前约为 15%，低于美日等国 60%的市场渗透率。国泰海通大消费
