> 数据图表一起讨论下企业屠宰量（头）2026-8-6截止 8 月 14 日，企业日屠宰量为 122,684 头，环比上周上涨 2.21%截止第 33 周，猪肉鲜销率为 81.38%，环比上周上升 0.28pct。猪肉冻品库容率为 32.86%，环比下降0.23pct，同比增加 15.34pct。截止 8 月 7 日，毛猪与鲜品白条、冻品白条的价差分别为3.69、1.92 元公斤。我们认为，屠宰量仍处近年低位，终端承接能力偏弱的格局未变。鲜销率环比回升，消费端边际改善但仍偏弱。冻品库容率环比下降 0.23pct，去库进程出现边际改善迹象，但同比仍高出 15.34pct，库存绝对水平依然偏高。鲜冻价差收窄至 1.77 元公斤，冻品相对鲜品的价格劣势有所减小，冻品去库压力有所缓和但仍需持续观察。长城证券综合其他
