> 数据图表如何才能食品线上渗透率 4 年翻倍，酒类销售仍空白2026-9-1第三类动作是应对渠道变化，食品直面压价与 PB 替代的双重挤压，酒类则因流通规制获得天然隔离。 渠道变革决定了制造商能留下多少利润，而冲击并非均质。食品端，新鲜与加工食品线上渗透率由 20 年的 13.9%升至 24 年的 26.2%，大卖场 PB 在零食、速食等品类的占比持续抬升，制造商被迫在为渠道代工 PB、联合开发与强化品牌溢价之间做选择酒类端，线上直销受流通规制限制、PB 开发门槛高，渠道重构对酒企利润池的侵蚀相对有限，这也是酒类企业能够把资源集中于大单品与出海的结构性前提。华创证券大消费
