> 数据图表如何了解业务超市陈列以冻品居中为主力品类，短保新鲜产品陈列靠外吸引客流2026-8-1冻品为主、鲜品引流，以标准化换效率。神户物产总部为业务超市门店提供的选品池总 SKU 数约 5500-6000 个，其中海外直采进口 SKU 约 1680 个，本土自产 SKU 约 400 个，标准店型单店销售的 SKU 数约 3000 个左右。品类结构来看：冷冻食品占 50%左右，一般在门店居中位置陈列常温食品、调味品、饮品、粮油类占 30%左右冷藏短保的预包装食品占 10%左右，包括烘焙、乳制品、豆制品、肉质品、腌菜等，陈列更靠近入口起到引流作用，但除非加入专门的档口，一般并不设置散装、鲜切的产品厨房日用品占 5%左右，主要是大包装的餐具、厨房纸巾、保鲜袋、洗洁精等具有协同性的厨房耗材总部授权可以本地采购的少量生鲜、地方特产等占 5%左右。业务超市追求极致的运营效率，从陈列的细节来看，店内产品以原箱堆头售卖为主、减少货架投入和理货成本，辅以高层货架提升陈列的容积，而冷冻柜的格区尺寸也完全标准化，与总部产品的包装尺寸一致。通过标准化手段，公司前端效率进一步提升。国泰海通大消费
