> 数据图表如何了解24-25 年零食企业的渠道结构梳理2026-6-1影响较大品类一：休闲零食正处于渠道变革冲击的核心地带 休闲零食是渠道变革中受影响最大的品类，四个“高替代风险”特征兼备：产品标准化程度高、产品加价率高、品牌溢价薄、渠道集中度在食品品类中相对偏低。 从品类特征角度看：休闲零食的生产工艺成熟、品质差异小、代工体系完备，白牌和渠道自有品牌可以轻易复制核心品类（肉干、坚果、膨化食品等），且消费者在购买时品牌忠诚度较低，“好吃不贵”的决策逻辑天然偏好白牌商品。 从传导路径角度看：量贩零食以白牌及自有品牌占门店收入主体的货盘结构，直接对传统品牌形成双重挤压既要与白牌拼价格，又要在有限的货架空间内与渠道自有品牌争份额，头部品牌被迫做出调整，三只松鼠转向“高端性价比”战略，盐津铺子通过量贩渠道实现逆势增长，说明在渠道变革中，品牌商与新兴渠道进行深度合作、提供适配的渠道专供产品，是可以实现共赢的。 从渠道分化角度看：新鲜零食渠道为高端化、短保化提供了新通路，但该渠道体量尚小（行业预估门店容量约 1 万家），且对选品和供应链能力要求较高，短期内或难以承载传统品牌的存量转移。 总体来看，休闲零食正处于渠道变革冲击的核心地带，品牌溢价正在系统性让位于供应链效率，“去品牌化”的趋势在该品类中最为显著，拥有自有工厂和差异化产品的品牌有望在这一轮洗牌中胜出，而单纯依赖渠道覆盖和品牌营销的中间层品牌或将持续承压。华泰证券综合其他
