> 数据图表怎样理解中国奶酪进口量（吨）2026-8-5国内奶源供给与乳品深加工能力之间存在明显错配。一方面，原奶阶段性供给充裕，奶价承压另一方面，天然奶酪、黄油、稀奶油和乳清蛋白等高附加值原料仍大量进口。推动奶酪原料国产化，本质上是将国内过剩或低效率使用的原奶，转化为保质期更长、运输半径更大、附加值更高的工业乳品原料。这不仅是进口替代，也是国内乳业消化原奶、改善产品结构的重要方式。据中国乳制品工业协会统计，2018 年我国国内奶酪总消费量约 15 万吨，但仅约 4 万吨为国内加工。而在这 4 万吨中，仅有 20%左右为国内企业生产的天然干酪，另外 80%左右仍是国内企业利用进口天然酪加工的再制干酪。中国深加工奶制品所用奶源约占全国总奶源的 40%，而奶业发达国家这一比例通常在 80%以上，说明上游替代尚有较大空间。东兴证券综合其他
