> 数据图表谁知道. 中国生产鱼子酱销量及增速2026-9-2我国养殖体系在品质与效率上的持续优化，全球市场对中国鱼子酱认可度不断提升，整体呈现量价齐升。从产量看，2020-2025 年中国鱼子酱产量从 133 吨增长至 437 吨，CAGR 为 26.8%，高于同期全球消费量 CAGR（15.7%），市场正快速被中国企业抢占根据公司招股说明书，预计 2030 年中国鱼子酱产量将达 898 吨，25-30 年 CAGR 预计为 15.5%。从价格看，在供给稀缺性与品质升级的双重作用下，中国鱼子酱出口价格从 2020 年的 1613 元千克稳步提升至 2025 年的 2185 元千克，CAGR 为 6.3%，预计 2030 年达 2736 元千克，25-30 年 CAGR 预计为 4.6%。中银国际科技传媒
